náš laboratoř

Máme spoustu možností. Níže je přehled. Proč ji máme rádi. Jak funguje. Mletí a parametry. Pro koho je. A doporučená káva od Coffee2U.

Pour-over (V60 / Chemex)

Proč: čistota a jasnost.
Jak funguje: papírový filtr zachytí oleje a kaly.
Mletí: medium. Chemex při větším objemu o stupeň tlustší.
Parametry: 1:16, 92–94 °C, bloom 30 s, 3–4 pulzy, 2:30–3:00, TDS 1.30–1.45 %.
Pro koho: rituál a přesnost.
C2U: Golden Harvest (clarity), Pink Diva (ovoce). Silnější tělo → Caramel Whisper.

Drip filtry „single-serve“ (závěsné kapsy)

Proč: čistý pour-over bez mlýnku a konvice.
Jak funguje: jednorázová kapsa s oušky zavěs na hrnek, zalej, vyhoď.
Mletí: již naplněné.
Parametry: 10–12 g sáček → 180–220 g vody, 92–94 °C, 2:00–2:30.
Pro koho: kancelář, cestování, dárek.
Koupíš: Drip filtry
C2U: Golden Harvest nebo Caramel Whisper ve verzi drip jsou ideál.

Drip coffeemaker (automat)

Proč: pohodlí a konzistentnost.
Jak funguje: papírový filtr, sprcha simuluje ruční nálev.
Mletí: medium; velký hrnec → o stupeň tlustší.
Parametry: 1:15.5–1:16.5, ~92–94 °C, ~5–6 min.
Pro koho: „zapnout a jít“.
C2U: Espresso Inferno pro hutnější filtr. Honey Cream pro celodenní pití.

French press

Proč: plné tělo a oleje. Drží mléko.
Jak funguje: imerze + kovové síto.
Mletí: medium-coarse.
Parametry: 1:15, 94 °C, 4 min, pomalý stisk.
Pro koho: snídaně a sdílení.
C2U: Caramel Whisper. Robustnější → Devil's Touch.

AeroPress

Proč: univerzální nástroj. Jemná hedvábná textura.
Jak funguje: imerze + papírový filtr, tlak při „plungu“.
Mletí: jemnější než filtr.
Parametry: 15 g, 220 g vody, 85–90 °C, 60–90 s, plunge 20–30 s. Dolití na 250–280g.
Pro koho: cestování a experimenty.
C2U: Pink Diva nebo Golden Harvest.

Cold brew sáčky „single-serve“

Proč: hladká, nízko-acidní káva bez zařízení.
Jak funguje: sáček se speciálním mletím se louhuje ve studené vodě. Žádný nepořádek.
Mletí: již naplněné.
Parametry: 1 sáček → 350–500 ml vody, 8–12 hv chladničce, podávat na ledě.
Pro koho: léto, meal-prep, všude s sebou.
Koupíš: Cold Brew
C2U: Pink Diva, Snowflake, Honey Cream cold brew profil.

Kterou metodu zvolit

• Chceš čistotu a aroma → pour-over nebo drip filtry.

• Chceš tělo a oleje → French press.

• Chceš komfort → automat.

• Chceš cestovat → Drip Filtry.
  

• Chceš ledovou kávu a ready-to-drink → cold brew.