Dva signature blendy C2U: Honey Cream a Pink Diva

Prečo vzniká každý náš blend?

Lebo dobrá káva nie je náhoda.

Keď sme začínali Coffee2U, mali sme jediný cieľ:
Zjednodušiť svet kávy tak, aby bol každý šálka malý rituál, ktorý spraví deň lepším.
Nie každý musí byť Q-grader, nie každý má čas každý týždeň hľadať novú kávu. Ale každý má právo ochutnať to najlepšie, čo sa dá vyrobiť — bez chaosu, bez výčitiek, bez zložitostí.

Preto sme si povedali, že každý náš blend musí vyriešiť každodenné problémy bežných ľudí, nie len súťažiť v technických tabuľkách.

Najprv si predstavíme človeka, pre ktorého blend tvoríme.
Nie excelovskú tabuľku. Nie degustačný panel. Ale reálny moment:
– ráno pred skúškou, keď potrebuješ rýchlo sladké cappuccino,
– večer s kamoškou, čo ochutnáva kávu po prvýkrát,
– víkendové filtrovanie, keď chceš cítiť niečo viac ako len kofeín.

Až potom začneme skladať chute a vône.

Ako vzniká náš blend.

1. Vždy začneme šálkou.
Nehádame sa, ktorý pôvod je „lepší“. Namiesto toho sa pýtame:
– Chceme, aby táto káva bola dokonalá s mliekom?
– Má byť čistá a voňavá pre pour-over?
– Alebo má byť „wow“, keď si ju niekto dá na ochutnávke?

2. Skladáme chute podľa emócie.
Hľadáme zrná, ktoré dávajú sladkosť, telo, dojazd a niečo extra.
Brazília pre stabilitu a oriešky.
Sumatra pre tú zvláštnu „jahodovú“ linku, čo zostane v nose ešte dlho.
India pre telo, ktoré objíme každú kyslejšiu nôtu.

3. Pražíme samostatne, lebo každý príbeh je iný.
Nerobíme „all-in-one“ praženie. Každé zrno má vlastný profil 

4. Ochutnávame a dolaďujeme, kým to nie je presne ono.
Miešame, čakáme, ochutnávame aj po týždni. Ak to nie je ono, ideme späť na začiatok a prehodíme pomery. Chceme, aby finálna šálka bola presne taká, ako sme si ju vysnívali na začiatku.

5. Návod na šťastie.
Každý blend má svoj „návod na šťastie“:
– espresso, filter, mlieko… vždy jasný recept, aby si každý mohol doma zažiť presne ten zážitok, aký sme plánovali.

Honey Cream — sladké, krémové, stabilné

Zloženie :

• 50 % Brazília Yellow Bourbon · honey → oriešky, čierny čaj, citrusová dochuť · úloha: sladkosť, čistota

• 40 % Brazília Mundo Novo/Catuaí · natural → kakao, horká čokoláda, sladkasté telo · úloha: telo, viskozita

• 10 % Brazília Barrique · natural, zrenie v sudoch → whisky, tmavá čokoláda · úloha: dĺžka doznievania

Prečo to funguje: honey + natural dá „karamel & kakao“ základ; barrique predĺži finish.

Pink Diva — jahodová linka a zamat

Zloženie :

• 60 % Sumatra „strawberry“ lot · natural/experimental → jahodový džem, tropická šťavnatosť, jemné korenie · úloha: aromatika, jahodová vôňa a chuť

• 40 % India Monsooned Malabar · monsooned → korenisté kakao, nízka acidita, veľmi plné telo · úloha: stabilita, zamat

Prečo to funguje: Sumatra nesie „jahodový nos“ a šťavnatosť. Monsooned Malabar zníži ostrú aciditu a pridá krémové telo. Výsledok pripomína „strawberries & cream“.

Prečo to robíme?

Lebo veríme, že káva môže byť viac ako len kofeín.
Môže byť komfort. Malý zážitok. Odpoveď na zlý deň aj oslava z dobrej správy.
Chceme, aby bola dostupná pre každého — nie len pre kávových „geekov“, ale aj pre každého, kto má chuť skúsiť viac.

Toto je naša misia. Preto vzniká každý náš blend.